Decía el gran Miguel Ángel, uno de los más grandes artistas de la historia humana y de quién por tanto no se puede admitir ninguna duda sobre su talento y opinión que "las pequeñeces producen la perfección, pero la perfección en sí no es una pequeñez". Es una sentencia con tanto sentido común y tanta lógica que no cabe albergar ningún tipo de duda sobre su veracidad.
En la vida tenemos infinidad de ocasiones y circunstancias en las que, aunque para la mayoría pasan desapercibidos, encontramos numerosos ejemplos que ratifican su opinión.
Cuántas veces hemos visto una gran obra arquitectónica, impresionante por su tamaño pero a la que los pequeños detalles de remates imaginativos de los arquitectos las convierten en obras maestras. Cuántas piezas musicales en las que, en una duración de varios minutos, un par de notas le dan un espíritu diferente a otras muchas y la hacen inigualable. Cuántos libros en los que unas pocas palabras o frases en cientos de páginas los convierten en referentes literarios. Y podríamos seguir con numerosos ejemplos, hasta llegar a esa típica frase de que "la esencia en frasco pequeño se vende".
En fin que vemos continuamente que esas cosas pequeñas, esos pequeños detalles que las personas creativas e imaginativas ponen en sus obras, provocan en nosotros un sentimiento de admiración y reconocimiento grande, muy grande.
Hoy he tenido la ocasión de comprobarlo y admirarlo una vez más en la entrega de premios que hemos realizado a los ganadores del Concurso Regional de Pinchos de Cantabria. He podido apreciar y disfrutar en persona de esas pequeñas obras maestras de la cocina, que elevan el nivel culinario a la categoría de arte.
No puedo por menos que felicitar desde éstas líneas a todos los ganadores y transmitirles mi admiración por su gran creatividad y sus privilegiadas manos para preparar éstas "pequeñas excelencias culinarias". Y decirles además que como cántabro y como Consejero de nuestra Comunidad, me siento orgulloso de su trabajo y del enorme agradecimiento que todos les debemos por ser vehículos de transmisión de nuestra riqueza gastronómica, de la sobresaliente calidad de nuestras materias primas, y del elevado nivel de profesionalidad que todos aportan en su trabajo.
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